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【超级黄的小说免费读】非遗中国:龙泉宝剑锻制技艺

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  何谓人生?人生如何?

  就如同找不到两片相同的树叶一样,茫茫人海中也很难找到两个一一对应、一个模子刻出的人生,每个人的成长环境、奋斗历程和人生轨迹都不相同。不过,如同物有四季一样,人生亦有四季。在人生经历四季之后,浮于表面的光彩和色泽已然黯淡,逐渐显露出人生和人性的基本纹理、命运的整体逻辑。这也是读者能对完全不同于自己的人生状态,引起感慨和共鸣的基础。

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  制作工艺

  五芳斋在粽子的包裹扎线工艺上仍然保留传统手工技艺,按照初步造型、加部分料米、加馅、加料米、称量、定型、裹扎的程序进行裹粽操作,要求料米分两次投放,投放量正确,内馅投放位置取中间,造型规范,四角端正,两端大小均匀,扎线按标准裹绕,松紧适当,成形的粽子无破损。

  具体做法为:选用香糯米,用温水浸泡糯米2、3个小时(期间挠1至2次,以便米更好浸透),用个小簸箕或过滤篮滤干水分。 取瘦猪后腿肉把肉切成块状,接下来放入调料并拌匀待用。 把粽子叶放水里煮,水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。 把棉线剪若干条,每条长约20cm。腿上(膝盖处)放一条毛巾以备弄湿衣物。 取两张(均为反面)粽叶一头一尾的反方向重叠(不完全),放入料米,用食指在米中间轻轻划一字,放入肉块,再填米盖住肉块。右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去,包好一端再以同样手法完成另一端,绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形,绳子紧度不能过紧(煮爆)或过松(进水),以轻扯不移动即可。 绑好后逐一放到锅里,然后放入冷水满过粽子1cm左右,点火……水开15分钟后把锅里上下粽子兑换位置,再以慢火煮上1小时即可。

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